常常因為工作的關係經過台東成功鎮，但是對成功美食的印象幾乎都是「宋媽媽海產店」（一間鮮味老店），今天終於跨出另一步了。
再一次因為工作的關係，今天必須到成功國小及長濱國小場堪，所以和同事從台東開車來，車程大約40分鐘左右。再次回想起來，如果從剛上任工作以來，我應該到過成功數十次有。但是很可惜都沒有留下任何記錄。因為感覺到，有一天可能會離開台東生活，所以現在很努力的寫下來。
佳濱成功旗魚也是在地老店，現在換了新裝，整個店走白色、灰色氣質淡雅路線，和我們常見的海鮮餐廳不太一樣。剛推開餐廳門，不見圓桌圓椅，只見滿滿的臥櫃冰箱，有點不習慣，滿著懷疑登上二樓用餐。後來，我們用完餐，與老闆在冰櫃前聊預訂餐的時候，我仔細想這種「魚店面」的經營方法，不但盡可能維持著魚店面對顧客的方式，也能讓用完餐的客人直接在冰櫃挑選鮮魚回家烹煮，「以冷凍鮮魚為伴手禮」概念。
兩個人到海鮮餐廳很難點嗎？不。佳濱新改的菜單上有兩人餐的選項，一人平均445元，覺得中餐這樣吃，單價很高嗎？原本我們也是這樣想，但是當料理來時，覺得兩人套餐營養滿分又超值。（我又沒拍到菜單，好不專業。）（左邊是從佳濱成功旗魚臉書來的，我們點的就是890元的2人餐。
第一道是生魚片，總共有三種旗魚，每一種味道都很鮮甜，加上新鮮研磨的山葵，真的滑嫩順口。綠色微苦的芝麻葉及小檸檬搭配清爽的生魚料理，多層次的視覺與味覺享受。雖然是2人餐，一點都不馬虎，令人有種「這才是生魚片」的感嘆。
第二道是「泰式曼波魚」。這一道料理是我近期吃過最好吃的涼拌菜。酸甜微辣的口感，加上曼波魚Q滑膠質、清脆甘甜的洋蔥絲，一想到吃魚不會胖，還能養顏美容，就忍不住想笑。但後來，旁邊的白飯和旗魚鬆、旗魚脯讓我把近兩碗的白飯吃完。（那安奈？！）
第三道是「香煎魚排」。說到魚，我最喜歡的料理方式就是「乾煎」。乾煎就知道魚新不新鮮，這道魚排，是厚實有肉的，雖然擺盤不是很講究，但是真材實料。第一口先嘗原味，乾蘇乾蘇的表皮，與微嫩的內在，不錯。第二口淋上檸檬，一點點酸味加上肉質鮮明的魚排肉，好吃耶。上菜來到這裡，我們覺得890，已經很心滿意足了。這三道菜，在一般海產店，一道沒有200元以上是不太可能的，更何況這裡的用餐空間又是如此舒服。（吃到後來，冷氣好像不是很夠，服務人員還搬來電扇導風。真貼心。）
第四道「鮮炒蒔蔬」、第五道「署魚丸湯」。我們很喜歡這道青菜，不過青菜沒什麼好寫的，廚師把空心菜炒的很香，有點蒜味，很和我們的口味。至於這個「署魚丸湯」，剛上桌時，讓我們覺得有驚訝，這湯看似很單調，就是一些小魚丸和芹菜一起浮在湯上，我跟同事說，「連個白蘿蔔也沒有？！」不過，他真的是不可貌相，湯很清甜。魚丸換算台東的物價，這一鍋也是超過200元。後來，發現「署魚」就是鬼頭刀魚。那這鍋清湯在我心中就不止這個價錢了。
最後甜品「海鮮蒟蒻」。將魚皮凍切成小塊狀，放入微甜、微酸的檸檬汁中浸潤，這是一道會讓我懷念的「奇異甜點」，聽同事說，這道甜品可是佳濱的招牌菜。如果你吃過這道甜品的話，很難不認同這樣的說法的。
最後時令水果是西瓜，我愛吃西瓜，西瓜很好吃。吃西瓜才是夏天。
💬佳濱成功旗魚
961台東縣成功鎮大同路65-8號
23.103147, 121.375848
