看完暴食江湖。我想說早餐這件事。暴食江湖，以各論出發，作者論早餐也論廚師，有豐富的引述與飲食經驗，其中我最喜歡論早餐篇。
與妹妹分住不同城市，ㄧ同回家必作的是吃早餐這事。我們常為了要吃美味的國小炸米血，哈哈蛋餅而熬夜昏沉等待破曉。
清水街上有間名店炸粿與肉炸，蚵粿炸，是我每回必吃的早午餐，實在是好吃讓人顧不得熱量。上桌後，在酥脆的皮上遍淋特製的辣漿，淡粉的醬遇熱，倏忽上升的香氣，真好聞。肉炸粿扎實，內餡混著細米狀的蘿蔔，能解炸皮油膩，好吃也爽口。
前ㄧ趟回清水，發現店二代現在下午也賣，用料應相同，可滋味就差了點，究竟是早起排隊爭食得手的肉炸粿好。
剛到台東，住四維路，常吃中華早餐饅頭，配豆漿。豆漿店在四維路的民宅裡，第ㄧ次走進被豆味與熱氣薰得睜不大眼，匆匆提了ㄧ大袋豆漿離開，回神才發現我ㄧ人跟這大袋豆漿是要喝幾天?但豆漿還是好喝。
台東有名的早餐是中央市場旁正氣路上的早點大王，我只吃燒餅跟豆漿，除了豆漿有時過甜，我都很滿足，有時候嘴饞，點兩片燒餅，冷的當下午點心，我也喜歡。
蛋餅要吃手工蛋餅，到文化路跟安慶街交叉有間大直美又美，點份燒肉蛋餅，微焦的厚餅皮加上蔥多蛋香，連吃五天也好吃。不想推薦的另一家蛋餅心頭好，是在縣政府附近的「早點來」蛋餅。現在每次去，都好多人。
在廣東路上，有間無名水煎包，每天早上八點到九點路邊滿是人潮，只有ㄧ鼎煎爐常常排隊，這包內餡高麗菜脆口又清甜，不沾醬都好吃，有煎到金黃的微甜外皮加上滿滿蔬菜，早晨這樣開始好充實都不睏了。（現在有分店「小胖水煎包」在精誠路上。）
中華路上有間尚旺早點，福建路有阿婆早餐跟蘿蔔糕等，吃好吃的早餐在台東不會太難。我偏愛中式早餐，用點油脂，展開新的ㄧ天，對付沉悶的工作與同事很有效的。喔，好想吃水煎包配豆漿。
